麻油金桔餅酒蛋
熱鍋，老薑煸乾，放麻油，金桔餅和桂圓下鍋炒散，鍋子另一隅煎蛋六分熟
再將蛋與金桔餅、桂圓拌在一塊兒，起鍋前沿鍋邊嗆米酒，份量要豪氣，大方
中火約略收汁，起鍋。
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料理的作者是住雲林的阿嬤，小時候因為金桔餅甜甜的所以喜歡，
但不是一道常見的菜，即便是在美食雲集的台南也再沒遇見過，
於是這道菜變成我標註阿公阿嬤家的獨家記憶。
一定要是古早的低矮白磁磚廚房，舊飯鍋，高木圓桌，雕花陳舊的盤子，才搭的住這菜
否則這菜不成。
有天忽然想起這個味道，那是離家北上求學後的幾年。
感嘆自己廚藝不精，又愚懶，偏偏改不掉貪嘴的性子，
在洗手作羹湯這個領域從來沒辦法獨立自主。
( 想到這裡就非常替我未來的男朋友感到悲傷 )
於是這想念的味道就被我放在心裡，放啊放，熬煮成濃郁的一碗思念。
阿公阿嬤寵我這個大孫女，我說想吃，兩個老人家有求必應
這種力道微小的嬌蠻是這輩子最珍貴與綿密的情感
中午一過，阿嬤說晚餐來做這道菜吧，拿出金桔餅擺在桌上
我像得了糖的小孩，興高采烈地。
晚餐前，和妹妹們，還有阿公，騎著腳踏車到海邊。
2015.01.03
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